BIRRA ARTIGIANALE

Siamo un rifugio, una baita di montagna: vogliamo accogliervi nel calore del legno, e proporvi quello che amiamo.

Il nostro impianto

Impianto birra realizzato da Tecnofrigo Service, con 10 vie classiche e 2 pompe inglesi Angram e cella frigorifera dedicata. Il nostro impianto vanta una linea molto corta in quanto la cella frigorifera é situata in un locale predisposto proprio sotto la zona bancone.

L’impianto è dotato di pompe peristaltiche azionate ad aria compressa che ci permettono di lavorare con bassi livelli di Co2, così da non saturare la birra e servirla al cliente senza compromettere le qualità organolettiche.

Per il risciacquo delle vie viene utilizzata acqua trattata da un sistema di addolcitura, così da non creare depositi di calcare nelle tubazioni in modo da tenere sempre un alto livello di pulizia ed igiene dell’ impianto e non modificare la freschezza e la fragranza della birra.

Il sistema di refirgerazione vanta un doppio Cooler così da servire ogni stile di birra alla giusta temperatura .

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Contatti

Viale Amelia 42, Roma
Tel :  375 514 0851
Email : info@bradoroma.it

Orari
Dalla domenica al giovedì 18:00 / 01:00
Venerdì e sabato 18:00 / 02:00
Domenica aperti a pranzo